3 Resep Sup Kacang Merah, Pakai Daging sampai Dimasak ala Sunda

thedesignweb.co.id, Jakarta – Kacang merah tidak hanya manis tapi juga dijadikan makanan penutup. Di Indonesia, kacang jenis ini digunakan sebagai bawang putih untuk sup dengan rasa yang ringan.

Alih-alih memberi rasa, kacang merah biasanya digunakan untuk menambah tekstur. Oleh karena itu, kacang ini dapat dipadukan dengan berbagai bahan untuk menambah cita rasa yang nikmat pada kuahnya.

Berbeda dengan sup lainnya, kacang merah bisa diolah dengan saus ringan atau krim yang tidak manis. Dari sekian banyak pilihan, berikut tiga resep sop kacang merah yang diambil dari Cookpad, Selasa 29 Oktober 2024. Sup daging sapi kacang merah

Resep yang dibuat oleh pengguna @Chrisye_kitchen membutuhkan bahan-bahan berikut:

200 gram kacang merah

350 gram daging sapi

1 buah wortel, cuci bersih

12 bawang merah

4 siung bawang putih

5 biji kapulaga

5 datang

5 sendok makan minyak goreng

2,5 liter air

Gula, garam dan bubuk secukupnya

Kosmetik:

Cabe rawit

Jeruk nipis

Bawang perai

Bawang goreng

  Cara membuat sop kacang merah, daging, bawang merah cincang, bawang putih. Potong wortel dan daging sesuai selera. Rebus minyak dan goreng daging hingga berubah warna. Tumis bawang putih, bawang merah, kapulaga dan cengkeh dalam wajan hingga harum, lalu masukkan ke dalam wajan berisi daging goreng. Tuang air ke dalam panci, lalu masukkan kacang merah. Masak hingga daging dan kacang merah empuk. Lima belas menit sebelum dimatikan, tambahkan wortel. Tambahkan gula halus dan kaldu. Cek rasa, lalu angkat dan sajikan hangat.

Resep yang dibuat oleh pengguna @cook_29679260 membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:

50 gram kacang merah

1/2 bungkus saus krim instan

1 wortel

750 ml air

  Cara Membuat Sup Krim Kacang Merah Rendam kacang selama minimal tiga jam, lalu rebus hingga empuk. Potong wortel dan tambahkan ke dalam rebusan merah. Tiriskan setelah dimasak. Tuang air ke dalam panci, lalu tuangkan krim bubuk ke dalamnya dan aduk. Nyalakan kompor sambil diaduk. Tambahkan kacang merah dan wortel. Masak selama satu menit, matikan kompor dalam mangkuk. Sajikan panas.

Resep yang dibuat oleh pengguna @mommy_iyell membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:

Kacang merah 1/4kg

3 bawang merah

1 paprika merah

2 buah asam jawa

1/4 potong gula merah

Gula pasir 1 sendok teh

Batang kayu manis 3 cm bisa diganti dengan bubuk

Burung asin

  Resep Sop Kacang Merah Sunda Pedas Cuci kacang merah beberapa kali, lalu rebus selama 10, 30 dan 10 (rebus 10 menit, tutup dan diamkan 30 menit, rebus lagi 10 menit). Bawang merah panggang dan paprika merah. Tambahkan ke sup. Lalu masukkan jaggery dan gula pasir, tambahkan kayu manis dan sedikit garam. Masak sampai lunak. Cek bumbu, lalu sajikan hangat dengan nasi dan telur goreng.