Resep Kue Lapis Merah Putih, Snack Legit untuk Jalan Santai 17 Agustus

thedesignweb.co.id, Yogyakarta – Jalur rekreasi merupakan salah satu kegiatan yang biasa diadakan dalam rangkaian acara HUT Kemerdekaan Republik Indonesia. Tak lupa, berbagai hidangan bertema merah putih juga turut menghiasi acara tersebut.

Kue lapis yang merupakan makanan legendaris khas Indonesia bisa menjadi salah satu pilihan menu yang ditawarkan. Umumnya kue lapis memiliki banyak variasi, mulai dari kue lapis coklat, kue lapis pandan, kue lapis gula merah, hingga kue lapis bendera.

Agar lebih memberi rasa mandiri, kamu bisa membuat kue lapis dengan warna merah putih seperti warna bendera Indonesia. Berikut ini resep kue lapis merah putih yang cocok untuk suguhan 17 Agustus:

Rumah:

100 ml air

350 gram keju

½ sdt garam

2 lembar daun pandan

300 gram gula pasir

300 gram tepung beras

150 gram tepung tapioka

10 gram cabai merah

2 gram warna merah tua

 

 

Cara melakukannya:

1. Rebus terlebih dahulu air, keju, garam, daun pandan dan gula pasir

2. Kocok bahan hingga tercampur, lalu dinginkan

3. Tuang cairan yang sudah dingin ke dalam wadah berisi tepung beras dan tepung tapioka.

4. Campur semua adonan hingga tercampur

5. Bagi adonan menjadi dua bagian

6. Tambahkan warna merah sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga tercampur

7. Setiap adonan yang siap dipanggang kemudian dibagi menjadi tiga bagian

8. Jika adonan sudah siap, siapkan kukusan panas

9. Olesi loyang stainless steel dengan minyak secukupnya

10. Tuang sebagian adonan putih ke dalam loyang, lalu kukus kurang lebih 10 menit.

11. Setelah 10 menit keluarkan dari kukusan

12. Selanjutnya tuang sebagian adonan merah ke atas adonan putih

13. Ulangi hingga adonan siap dan kue lapis kukus matang

14. Jika semua adonan sudah mengembang dan lapisannya sudah matang, potong-potong sesuai selera

15. Kue lapis merah putih siap dihidangkan

 

(menjawab)