Chef Steby Rafael Hadiri Mabar Kuali Nusantara, Ulas Kari Ayam Medan dan Cairan Pencuci yang Aman
thedesignweb.co.id, Jakarta Di dunia selebritis, nama Stabi Raphael sudah tidak asing lagi. Dikenal sebagai seorang chef dan pakar kuliner, ia kerap diundang menjadi bintang tamu di berbagai acara. Baru-baru ini Chef Stabi Raphael mengikuti Program Off-Air Mebar Kwali Nusantara di Medan, Sumatera Utara.
Dihadapan ratusan hadirin di Desa Mubar, beliau bercerita tentang rasa, fakta dan tips memasak makanan ayam kampung, termasuk membersihkan makanan, buah-buahan dan sayur-sayuran serta penggunaan peralatan dapur.
Chef Stabi Raphael menyebut Kari Ayam Medan merupakan sajian yang memadukan bumbu India dan rempah segar khas Indonesia. Kuahnya tidak terlalu encer atau terlalu kental, karena hanya menggunakan bumbu dan tepung kentang secukupnya, yang juga mendidih saat dimasak.
“Kalau memang kurang suka bawang bombay, bisa diganti dengan bawang merah, ditambah daun salam, daun jeruk, serai, dan santan. Masakan ini terbuat dari nasi, roti canai, perak, cocok disajikan dengan mie gomak atau polos bihun gadis.”
Dalam keterangan tertulis yang diperoleh showbiz thedesignweb.co.id, Jumat (10/4/2024), Chef Stabi Raphael mengatakan bumbu pelengkap kari ayam Maidan bisa berupa tomat, telur rebus, atau sayuran sebagai penghias masakan
Hal yang tak kalah penting untuk diperhatikan saat memasak dengan bumbu adalah kebersihannya. “Sama seperti memasak ayam Meydan, jangan lupa untuk selalu menjaga kebersihan peralatan masak dan makan. Sebelum dan sesudah digunakan,” ujar Chef Stabi Raphael.
“Alat masak dan makan yang kita gunakan jangan sampai tertinggal dan meninggalkan lemak atau residu. Ini bisa mempengaruhi cita rasa masakan. Sayuran sebaiknya dicuci terlebih dahulu. Sebaiknya dicuci bersih dengan cairan pembersih,” imbuhnya. .yang aman untuk membersihkan buah dan sayur.”
Berbicara mengenai cairan pencuci yang telah teruji aman dalam membersihkan buah dan sayuran, Manajer Pemasaran Kategori Rumah Tangga Wings Group Indonesia Fanny Tejuatja berkomentar bahwa pasar produk pencuci piring di Indonesia menunjukkan perkembangan positif dalam beberapa tahun terakhir.
Hal ini mendorong Wings melalui produk ekonomi pencuci piringnya untuk terus berinovasi menciptakan varian yang sesuai dengan kebutuhan dan cita rasa yang disukai masyarakat. Pada kesempatan kali ini Fanny Tewatja menghadirkan mesin pencuci piring nanas dan lemon yang irit.
“Nanas merupakan buah yang terkenal di dapur keluarga Indonesia, dapat melunakkan daging, menjadi bahan pelengkap masakan serta menambah rasa dan aroma pada makanan. Ia berkomentar: “Bau nanas yang segar tidak sedap dan amis diketahui dapat merusak. “
Fenny Tjuatja optimis varietas nanas dan jeruk dapat diterima dengan baik oleh masyarakat Indonesia dan dapat menumbuhkan pasar home care kategori produk pencuci piring.
“Dikombinasikan dengan strategi pemasaran dan hadirnya kegiatan Mabar Kwali Nusantara di beberapa kota, kami yakin dapat memperkuat posisi Ekonomi sebagai salah satu produk pencuci piring yang disukai konsumen.”