Tom Yum Kung Asal Thailand Masuk Daftar Warisan Budaya Takbenda UNESCO

thedesignweb.co.id, Bangkok – Komite Antarpemerintah untuk Perlindungan Warisan Budaya Takbenda mengumumkan keputusan untuk memasukkan Tom Yum Kung ke dalam Daftar Perwakilan Warisan Budaya Takbenda Kemanusiaan UNESCO dalam pertemuannya di Asuncion, Thailand, Rabu (12/). 04). / 2024).

Daftar tahun ini juga mencakup, antara lain, produksi jang, makanan fermentasi kedelai dari Korea Selatan, dan praktik terkait henna yang disebutkan oleh beberapa negara.

Kabar ini disampaikan oleh Menteri Kebudayaan Thailand Sudawan Wangsuphakijkosol yang mengatakan bahwa Tom Yum Kung mencerminkan cara hidup masyarakat Thailand dan merupakan hidangan komunitas di komunitas pertanian tepi sungai di Central Plains (Thailand), dikutip dari Channel News Asia, Rabu (4/12).

Ia menambahkan: “Bahan-bahannya bersumber secara lokal dan masyarakat setempat mengolahnya menjadi makanan sehat. »

Wangsuphakijkosol menggambarkan profil rasa hidangan ini sebagai hasil dari rasa asam yang ditimbulkan oleh jeruk nipis, dilengkapi dengan rasa asin pada kecap ikan, panasnya cabai, manisnya udang, dan sedikit rasa pahit dari rempah-rempah.

Empat warisan budaya Thailand lainnya yang masuk dalam Daftar Perwakilan UNESCO: Tari topeng Khon, Tari Nora, Pijat Thailand, dan festival Songkran.

Daftar tersebut dikembangkan oleh UNESCO pada tahun 2008 dan mencakup unsur warisan budaya takbenda dari berbagai negara.

Daftar ini bertujuan untuk meningkatkan kesadaran akan pentingnya praktik dan ekspresi ini, mendorong dialog yang menghormati keragaman budaya dan memberikan pengakuan yang layak terhadap praktik dan ekspresi komunitas di seluruh dunia.