Resep Rujak Kuah Salak yang Bikin Mata Melek
thedesignweb.co.id, Jakarta – Rujak yang identik dengan rasa segar kerap dijadikan “obat” untuk melebarkan mata. Variasi masakan ini banyak sekali, namun rujak sambal salak menjadi salah satu yang wajib Anda coba setidaknya sekali.
Saat mendengar salak, Anda mungkin membayangkan rasa yang sangat familiar, sedikit asam, potongan merica lebih banyak, rasanya bercampur pedas. Daripada ngiler makin banyak, langsung saja simak resep kreasi Momsky Vianna seperti dilansir Cookpad, Kamis 15 Agustus 2019.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal rujak salak:
10 cabai rawit
2 paprika merah besar
1 ons gula putih
Secukupnya gula merah dan asam jawa
1/2 kg buah salak
Beberapa terasi (jika diinginkan) Tonton video pilihan di bawah ini:
Langkah 1
Kupas salak dan potong-potong sesuai selera.
Langkah 2
Giling semua bahan kecuali salak hingga tingkat kehalusan yang diinginkan. Masukkan ke dalam wadah dan tuangkan air panas secukupnya. Masukkan cangkangnya. Koreksi rasa.
Langkah 3
Tempatkan di lemari es. Sajikan rujak dengan saus salak dingin.