Ilabulo, Kuliner Khas Gorontalo yang Melegenda dan Jadi Pemersatu

thedesignweb.co.id, Gorontalo – Siapa yang tak kenal Ilabulo, kuliner khas provinsi Gorontalo, semakin dikenal sebagai warisan budaya yang tak ternilai harganya.

Makanan ini tidak hanya menjadi hidangan favorit masyarakat setempat, namun juga menarik perhatian wisatawan yang berkunjung ke Tanah Serambi Medina.

Ilabulo terbuat dari tepung sagu yang dicampur dengan ikan atau daging. Seperti hati dan perut yang dibalut daun pisang.

Proses memasak yang unik menyatukan tekstur elabulo sehingga menciptakan rasa yang khas dan lezat. Dengan tekstur yang melekat, makanan ini dianggap sebagai simbol persatuan masyarakat Gorontalo.

Seiring berjalannya waktu, Ilabulo mengalami inovasi dalam penyajiannya. Kini banyak rumah makan di Gorontalo yang menawarkan variasi elabulo dengan tambahan bahan lokal.

Seperti lalapan dan rempah-rempah yang membuat rasanya semakin kaya. Hal ini menjadikan Ilabulo tidak hanya sekedar kuliner, namun juga pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi siapa pun yang mengunjunginya.

Kini pemerintah setempat juga aktif melestarikan keasyikan makanan ini melalui berbagai festival dan program budaya. Tujuannya untuk memperkenalkan Ilabulo kepada masyarakat luas dan meningkatkan wisata kuliner di Gorontalo.

“Masakan Ilabulo enak, teksturnya lembut dan rasanya enak,” kata Pian, warga Gorontalo yang gemar menyantap Ilabulo.

Menurutnya, Ilabulo berpotensi menjadi ikon kuliner Indonesia yang diakui dunia internasional.

“Mari kita lestarikan dan nikmati Ilabulo, kuliner khas Gorontalo yang masih melegenda,” ajaknya.

Dibungkus dengan daun pisang dan dimasak memberikan aroma dan rasa yang unik. Proses pemasakan yang dilakukan dengan cara dikukus atau dipanggang juga menambah kelezatan dan kelembutan elabulo.

“Makanan ini sering disajikan pada acara-acara dan perayaan-perayaan khusus, tidak hanya sekedar makanan, tetapi juga melambangkan budaya dan tradisi masyarakat Gorontalo,” tegasnya.