Inovasi Pie Salak Zalakuy Buatan Mahasiswa UNY dan PGRI Yogyakarta
LIPUTAN6.COM, Yogyakarta – Mahasiswa Universitas Negeri Yogyakarta (UNY) berkolaborasi dengan siswa dari Universitas PGRI Yogyakarta untuk memproses Salak Pie dengan Llet Salak – produk sampingan. Presiden kelompok rubyantiningsih mengatakan bahwa pilihan Salak diproses susu dan melompat karena Salak sangat terkenal di kalangan masyarakat, terutama kaum muda.
“Variasi kartu kue yang biasanya ditemukan sebagai kue susu yang merupakan kenangan khas Bali, manis dan sah. Sebaliknya sebanding dengan kue salak, yang memiliki rasa nyata, manis, garam dan sedikit rasa asam,” katanya pada hari Senin, 9 Desember 2024.
Siswa yang terlibat dalam program ini adalah Rubyantiningsih, Oktavia Anggraini, Agnes Thessalonica Vibrianna, Rubiiatul Adawiyah dan Tri Hideyati dan anggotanya dari tim pengusaha UNY Merdeka. Lencana kue ini Salak dibuat dalam penggunaan Salakjam dengan 100% buah Salak asli.
Oktavia anggraini berkata: Salak Pie bernama Zalakuy dari Salak Latin, yaitu Zalacca Salacca, sementara “Kuy” adalah bahasa kontemporer yang memiliki arti mengundang Salak dan membantu ekonomi petani Salak.
“Pemrosesan Salak juga membantu mengurangi pemborosan buah salak yang tidak dapat dijual karena keadaan fisik atau pengiriman surplus,” kata Oktavia.
Agnes Tessalonica Vibrianna mengatakan bahwa pemasaran Zalakuy melalui berbagai platform media sosial, WhatsApp yang digunakan untuk perantara antara konsumen dan produsen komunikasi. Jejaring sosial Instagram digunakan untuk mengumpulkan merek Salak Pie dan selalu menggantung aktivitas bisnis Salak Pie ini, sehingga banyak orang lebih dikenal.
“Selain Instagram sebagai media promosi, kami juga menggunakan Facebook dan juga Tiktok untuk menggantung konten pada bisnis Salak Country saat ini. Jangan lupa bahwa kami juga membuat akun saat menerapkan pusat penjual sehingga produk kami masuk dalam keran, X dan Tokopedia keranjang sehingga kami dapat menjual produk kami di sana,” kata Agnes.
Periksa video opsi ini: