Kenapa Mie Instan Tidak Boleh Dimakan Setiap Hari? Ini 7 Bahayanya!
thedesignweb.co.id, Jakarta – Mi instan menjadi pilihan favorit banyak orang karena enak dan enak. Namun tahukah Anda kalau makan mie instan setiap hari bisa berdampak buruk bagi kesehatan?
Meski mengenyangkan dalam waktu singkat, kandungan pada mie instan bisa menimbulkan gangguan kesehatan jika dimakan terlalu sering. Yuk, 7 Alasan Kenapa Tak Boleh Makan Mie Instan Setiap Hari. 1. Kandungan Natrium Tinggi
Salah satu masalah terbesar dengan mie instan adalah kandungan natriumnya yang sangat tinggi. Kandungan natrium dalam satu cangkir mie instan bisa mencapai lebih dari setengah kebutuhan harian yang direkomendasikan.
Kelebihan natrium ini dapat menimbulkan gangguan kesehatan, terutama pada orang yang memiliki riwayat penyakit jantung atau tekanan darah tinggi. Konsumsi natrium yang berlebihan dapat membahayakan tubuh, menyebabkan hipertensi, penyakit jantung, dan stroke, menurut jurnal American College of Cardiology.
Orang dengan penyakit jantung atau tekanan darah tinggi berisiko lebih tinggi terkena masalah serius jika sering makan mie instan, kata Ahli Gizi Saloni Arora dalam laporan Health Shots, Selasa, 1 Oktober 2024. ^ E Ha yM. lemak jenuh
Mie dikeringkan dengan cara digoreng, biasanya menggunakan minyak sawit atau lemak hewani. Proses ini meningkatkan kandungan lemak pada mie instan yang tentunya dapat berdampak buruk bagi kesehatan jika sering dimakan. Lemak jenuh dalam minyak ini dapat meningkatkan obesitas dan penyakit jantung.
Karena umur simpannya yang lama, mie seringkali mengandung bahan pengawet. Meski bahan pengawet ini tergolong aman dalam batas tertentu, namun konsumsi berlebihan tidak disarankan karena dapat berdampak pada kesehatan fisik dalam jangka panjang. 4. Asupan makanan rendah
Meski mie instan rendah kalori, namun juga rendah serat dan protein. Artinya mie instan tidak bisa membuat Anda kenyang dalam waktu lama dan bukan pilihan yang baik untuk menurunkan berat badan, seperti yang dilansir dari situs Parkway East Hospital Singapore.
Serat dan protein penting untuk menjaga rasa kenyang dan membantu pencernaan. Pola makan rendah serat dapat menyebabkan sembelit, masalah pencernaan, dan menurunkan jumlah bakteri baik di usus.
Mie instan juga mengandung MSG, zat tambahan yang meningkatkan rasa, menurut artikel dari Healthline’s Rachael Ajmera, MS, RD, ahli diet terdaftar lulusan New York University.
Meskipun MSG dianggap aman oleh FDA, beberapa orang mungkin melebih-lebihkannya dan mengalami gejala seperti sakit kepala, mual, dan tekanan darah tinggi setelah memakannya. Meski gejala ini jarang terjadi, namun efek samping MSG pada Anda sangat tidak nyaman dan bisa mengganggu.
Penelitian juga menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan olahan seperti mie instan dapat meningkatkan risiko kanker. Menurut NBC News, bahan kimia dan pengawet pada makanan olahan dapat memicu tumbuhnya sel kanker dalam tubuh bila dikonsumsi berlebihan.
Wanita yang sering makan mie lebih rentan terkena sindrom metabolik, suatu kondisi yang meningkatkan risiko penyakit jantung, diabetes, dan obesitas.
Penelitian dari Harvard School of Public Health menemukan bahwa wanita yang makan mie instan setidaknya dua kali seminggu memiliki kemungkinan 68 kali lebih besar terkena sindrom metabolik dibandingkan mereka yang makan mie instan tanpa mie instan.
Meskipun menikmati mie sesekali itu baik, makan terlalu banyak bisa berdampak buruk bagi kesehatan Anda. Ahli gizi Harvard, Frank Hu, merekomendasikan untuk membatasi konsumsi mie menjadi satu atau dua kali sebulan, bukan setiap minggu.
“Makan mie instan beberapa kali dalam seminggu mungkin berdampak negatif pada kesehatan,” kata Hu.
Pernahkah Anda bertanya-tanya mengapa mie instan bisa bertahan lama di rak tanpa cepat rusak? Jawabannya terletak pada teknik perawatan yang digunakan dalam produksinya.
Berikut pernyataannya dilansir Instannoodles.org pada Selasa 1 Oktober 2024.
Alasan utama lainnya mengapa mie instan memakan waktu lebih lama adalah karena proses dehidrasi. Selama ini mie, bumbu dan bumbu dikeringkan sehingga kandungan airnya berkurang.
Mengapa ini penting? Karena mikroba seperti bakteri dan ragi membutuhkan air untuk berkembang biak. Dengan menjaga kadar air tetap rendah, pertumbuhan mikroba dapat dicegah sehingga mie dapat bertahan lebih lama.
Sup cair atau makanan lain yang banyak mengandung air, seperti bumbu, selalu disiapkan dengan suhu tinggi sebelum dan sesudah pengemasan. Ini akan mencegah kerusakan dan membuat Anda tetap segar.
Bahan utama terutama pada bagian penghias mie instan adalah minyak dan lemak. Namun oli dapat dengan cepat menyebabkan kerusakan jika tidak digunakan dengan benar. Oleh karena itu, bahan mentah seperti minyak dan lemak dipilih secara cermat untuk memastikan stabilitasnya terhadap oksidasi. Minyak tidak boleh terlalu panas selama pemrosesan untuk menjaga kualitasnya.
Vitamin E dan antioksidan lainnya juga digunakan untuk mencegah kerusakan akibat oksidasi. Dengan begitu, lokma bisa memiliki rasa yang nikmat dan segar meski disimpan dalam waktu lama.
Mi sering kali dimasak dengan kuah cair atau yang memiliki kandungan air tinggi dengan suhu tinggi sebelum dan sesudah pengemasan. Proses ini bertujuan untuk membunuh mikroba yang ada.
Selain itu, garam, gula, pengontrol pH, dan alkohol ditambahkan untuk menetralkan air, mencegah perkembangbiakan bakteri. Kombinasi pengaturan suhu tinggi dan pengaturan pH memberikan efek bakteriostatik yang penting dalam mengawetkan mie instan untuk dikonsumsi.
Ini bukan sekadar mie instan. Perekat yang digunakan tahan terhadap kelembapan, oksigen, dan sinar cahaya, yang semuanya dapat mempercepat kerusakan. Dengan kantong berkualitas tinggi ini, mie instan dapat terlindungi dari sumber luar yang dapat merusak kualitasnya. Kantong ini dibuat agar tahan lama, sehingga mie instan dapat disimpan dalam waktu lama tanpa kehilangan rasa dan kualitasnya.