Kulineran Menu Bebek hingga Nasi Campur, Sambil Healing di Upper Clift Sentul Bogor
thedesignweb.co.id, Jakarta – Anda tidak harus pergi ke puncak gunung atau Bandung untuk merasakan nikmatnya merasakan sejuknya suasana pegunungan. Anda bisa merasakannya dengan mengunjungi Sentul Bogor.
Kunjungan akhir pekan bersama pasangan atau keluarga bisa terasa lebih leluasa. Hal ini dikarenakan Anda tidak akan terjebak dengan padatnya kemacetan di puncak gunung yang kerap menyeret.
Begitulah yang dirasakan thedesignweb.co.id saat berkunjung ke Upper Clift Resort & Cafe di Sentul Bogor. Lokasinya sejajar dengan perjalanan menuju Phnom Pan, jalan berangin dan mendaki gunung dengan pemandangan pegunungan dan pepohonan yang sejuk.
Menggunakan kendaraan pribadi baik sepeda motor maupun quad bike tidak menjadi masalah, akses jalan cukup lebar dan tanjakan tidak tajam. Setelah sekitar satu setengah jam kami sampai di tujuan jadi jangan khawatir untuk memarkir mobil Anda.
Saat Anda mencapai dan menaiki beberapa anak tangga, Anda dapat melihat pemandangan gunung di depan area kafe dengan sekitar 500 tempat duduk. Memiliki dua lantai dan halaman terbuka yang layak, sengaja dimunculkan agar pengunjung bisa langsung merasakan sejuknya angin pegunungan.
Apa istimewanya resor sekaligus kafe yang terletak di Jalan Raya Bojong Koneng, Babakan Madang, Sentul, Kabupaten Bogor, Jawa Barat ini? Selain “menjual” pemandangan 360 derajat, makanan dan minuman khas juga tersedia di sini untuk pengunjung.
Baru-baru ini, kafe tersebut meluncurkan menu baru lainnya: nasi bebek, daun singkong, dan nasi Bali.
Kedua hidangan tersebut disajikan dengan cara penyajian yang serupa: nasi putih berupa siomay, lalapan berupa rujak, timun, dan irisan tomat. Untuk nasi bebek goreng daun singkong merupakan daging bebek goreng yang nikmat dilumuri kuah lada merah rebus dan memiliki rasa yang nikmat saat digigit.
Bebek panggangnya terasa kering di luar namun tetap lembut di dalam. Sangat mudah untuk memotong bebek dengan sendok.
CEO Upper Clift Chef Okhi Rakhmat mengatakan dia menggunakan ras bebek lokal. Teknik memasak mengukus dan memanggang menjadi faktor utama di balik cita rasa lembutnya.
“Bebek perlu direndam seharian untuk mengurangi bau ikan dan bumbu, dan proses mengukusnya mirip seperti membuat paprika,” kata Okhi saat ditemui. Selasa, 15 Oktober 2024.
Daging bebek bagian luarnya berwarna hitam, namun rasanya tidak pahit. Sedangkan untuk makanannya juga ada daun kelor, onlak, sambal dan sambal. Saat saya mencoba ikan teri, kacangnya enak dan sedikit manis, cocok dengan daging domba dan bebek.
thedesignweb.co.id juga mencicipi nasi Bali. Megibung di Bali tidak ada bedanya dengan lauk tradisional. Nasi putih, Sadia Lilith, Ikan Teri, Satya Reakreay, ayam goreng, sayur urap dan malt adalah beberapa hidangan yang disajikan di sini.
Salah satu masakan yang dianggap unik di sini adalah sate lith, karena dagingnya tidak hanya ayam, tapi juga ikan. Disajikan dengan sambal, rasanya nikmat.
Hidangan menarik lainnya adalah ayam gorengnya, rasa ayamnya tidak terlalu kuat. Jadi sepertinya bagi yang suka dengan lauk yang sangat pedas, bisa mencampurkan ayam ke dalam sambal.
Daun singkong goreng yang disajikan di sini mirip dengan kacang pada varian nasi. Setelah lauk utama, kegiatan makan siang diakhiri dengan karamel macchiato, frappuccino atau jus buah favorit. Namun jika Anda menyukai minuman manis, Anda bisa mencoba Cookie Cream Frappe.
Harga makanan dan minuman di kafe ini bervariasi dan masih terjangkau, rata-rata mulai Rp 35.000 per porsi. Jika ingin berkunjung di hari biasa lebih baik karena di akhir pekan banyak tamunya.
Sentul merupakan kawasan di Bogor, Jawa Barat yang menawarkan kawasan eco-green yang terletak di dekat Jakarta. Sentul atau dikenal juga dengan nama Sentul City merupakan sebuah “kota pegunungan” dengan luas sekitar 3.000 hektar. Tempat ini terletak di kecamatan Babakan Madang, kabupaten Bogor, sebelah timur kota Bogor.
Kawasannya dikelilingi pegunungan dan tak jarang Sentul menawarkan tempat wisata yang menarik. Selain akomodasi dan kafe, Sentul juga memiliki banyak air terjun yang menawarkan keindahan alam.
Dikutip dari Channel Citizen thedesignweb.co.id 22 Maret 2019 Ada banyak air terjun yang bisa Anda kunjungi selama berada di Sentul. Beberapa di antaranya belum banyak dikunjungi wisatawan sehingga suasananya masih tenang dan nyaman, dua di antaranya direkomendasikan:
1. Air Terjun Hordeng
Air terjun ini dinamakan Kurug Hordeng karena mengalir seperti tirai yang menggantung. Dalam bahasa Sunda artinya tirai jendela.
Yang istimewanya ada kolam renang di bawahnya. Kolamnya besar dan kedalamannya 2 hingga 2,5 meter. Wisatawan biasanya menempatkan hammock di antara pepohonan sembari menghadap ke Kurug Hordeng.
2.Leuvi Hejo
Luwi Hejo merupakan destinasi wisata di Sentul dengan lingkungan alam yang masih asri. Di sini Anda bisa melihat aliran sungai dengan air yang segar dan bersih. Dan tak lupa indahnya air terjun yang mengalir di sepanjang sungai.
Anda harus melintasi jalan terjal untuk mencapai kawasan ini. Segala usaha Anda akan terbayar lunas ketika Anda menemukan keindahan alam yang begitu mengesankan.