Referensi Olahan Makanan Segar dari Buah Durian, Lezat dan Unik
thedesignweb.co.id, Jakarta – Durian sering disebut sebagai raja buah-buahan karena memiliki aroma yang khas dan rasa yang tiada tara. Bagi sebagian orang, durian merupakan buah yang sangat berharga, namun bagi sebagian lainnya, aromanya mungkin sulit ditemukan.
Ciri utama yang membedakan durian dengan buah lainnya adalah aromanya yang sangat kuat. Bau durian mungkin tidak sedap bagi sebagian orang, bahkan beberapa tempat umum seperti hotel dan transportasi umum di negara-negara Asia melarang pengunjung membawa durian karena baunya.
Namun bagi pecinta durian, aroma ini justru menambah cita rasa buahnya. Rasa durian sangat lembut, teksturnya manis dan lembut.
Rasanya bervariasi dari manis hingga sedikit pahit tergantung jenis dan tingkat kematangan durian. Meski demikian, durian tetap menjadi bahan baku yang paling disukai untuk berbagai olahan makanan.
Di Asia Tenggara, durian sering digunakan dalam makanan penutup, minuman, dan makanan ringan. Di bawah ini ada beberapa referensi mengolah makanan segar berbahan durian yang bisa Anda jadikan inspirasi.
Es krim durian
Es krim durian adalah salah satu hidangan paling populer. Memadukan tekstur lembut dan rasa durian yang kuat, es krim ini merupakan perpaduan sempurna antara manisnya krim dan rasa durian.
Di banyak negara, termasuk Thailand dan Malaysia, es krim durian dijual di pasar tradisional dan restoran bintang lima. Resep dasarnya adalah dengan mencampurkan daging durian yang dihaluskan dengan krim, gula, dan sedikit susu untuk menciptakan tekstur yang lembut.
Pancake durian
Pancake durian menjadi tren kuliner yang cukup populer dalam beberapa tahun terakhir. Makanan ini biasanya terdiri dari cangkang pancake yang lembut dan tipis yang diisi dengan krim durian segar.
Isi krimnya terbuat dari pure durian dan dicampur dengan krim kocok. Pancake durian ringan namun tetap mempertahankan rasa alami durian sehingga cocok sebagai hidangan penutup atau camilan. Lihat video yang dipilih:
Smoothie durian
Untuk persiapan yang lebih segar, cobalah smoothie durian. Perpaduan durian dengan bahan-bahan segar seperti susu almond, madu, dan es menghasilkan minuman yang menyegarkan dan bergizi.
Rasa durian yang unik dipadukan dengan kelembutan susu dan manisnya madu menjadikannya tidak hanya nikmat, tetapi juga minuman menyegarkan di siang hari yang panas. Smoothie durian sangat cocok bagi Anda yang ingin menikmati durian dengan lebih ringan.
Puding durian
Puding durian adalah makanan penutup yang populer di restoran dan tempat makan. Hidangan menggugah selera ini memadukan tekstur lembut puding dengan aroma dan rasa durian yang kuat.
Bahan utama pembuatan puding durian adalah ampas durian, agar-agar, susu, dan gula. Puding ini dapat disajikan dingin dan merupakan suguhan menyegarkan yang sangat nikmat setelah disantap.
Pancake durian
Seravi merupakan kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras dan santan. Saat ini banyak sekali inovasi Seravi dengan topping yang beragam, termasuk durian.
Seravi Durian merupakan perpaduan unik antara rasa gurih Seravi dan manisnya durian. Tekstur seravi yang lembut cocok dipadukan dengan saus durian atau daging durian cincang, menjadikannya camilan yang beraroma.
Durian goreng
Olahan durian lain yang semakin populer adalah durian goreng. Buah durian dilumuri campuran tepung dan digoreng hingga garing.
Saat Anda menggigitnya, bagian luar yang renyah dan daging bagian dalam yang lembut dan manis berpadu menciptakan pengalaman unik. Durian goreng sangat digemari pecinta jajanan renyah dan banyak ditemukan di pasar malam di Asia Tenggara.
Es durian
Es durian adalah salah satu olahan paling sederhana namun menyegarkan. Penambahan durian pada es serut atau es campur membuat minuman semakin nikmat dan beraroma.
Es durian biasanya disajikan dengan susu kental manis, sirup, atau buah-buahan lainnya seperti alpukat dan nangka. Perpaduan es dingin dan durian manis menjadi pilihan favorit untuk melawan iklim tropis yang panas.
Makanan berbahan durian menawarkan variasi rasa dan tekstur yang menarik. Mulai dari es krim hingga durian goreng, semua olahan ini memberikan kesempatan bagi pecinta durian untuk menikmati buah ini dalam berbagai cara yang segar dan kreatif.
Pengarang: Belvana Pasha Saad