Segarnya Es Kapal, Minuman Legendaris Khas Solo

Liputan6.com, Solo – Couple Ice merupakan salah satu minuman khas Solo. Minuman menyegarkan ini menjadi bukti kekayaan kuliner khas kota budaya ini.

Seperti disebutkan Surakarta.go.id, perahu es sudah menjadi bagian dari identitas kuliner Solo. Minuman ini mengandung kolang-kaling, cincau hitam, agar-agar, tape singkong dan serutan kelapa muda.

Jangan lupa ditambahkan buah-buahan yang berbeda agar lebih segar. Buah yang umum digunakan adalah nangka atau alpukat.

Semua bahan dimasukkan ke dalam gelas, lalu ditutup dengan gula manis. Kuah spesial ini terbuat dari campuran santan, gula merah, dan sirup merah spesial yang memberi warna cerah.

Versi lain menyebutkan es wadah tersebut terbuat dari campuran sirup coklat yang terbuat dari santan dan gula jawa. Cokelat hitam manis, bubuk kakao, dan bubuk vanila juga ditambahkan. Lalu taburi dengan es parut atau es gosgrove.

Kasusnya tidak berhenti sampai di sini, lalu sepotong roti tawar diberikan ke es kapal. Roti dilipat menjadi dua, lalu dimasukkan ke dalam gelas.

Tengkorak es sering dijual di pasar tradisional, pedagang kaki lima, atau warung makan khusus. Meski belakangan ini banyak bermunculan minuman, namun kepopuleran es krim tak pernah surut.

Menikmati seporsi es wisata selalu menghadirkan nostalgia dan rasa kebersamaan. Es Kapal menjadi salah satu sajian yang wajib dicoba saat berkunjung ke kota Solo.

Penulis: Resla